Руколата предпочита добре дренирана, плодородна почва и пълна слънчева светлина, за да процъфтява.
Като цяло руколата расте до около 90 см. височина с кремавобели ядливи цветя.
Листата могат да бъдат готови за консумация в рамките на 40 дни след засяването на семената.
Младите, нежни листа са по-малко пиперливи и сладки в контраст със силния, пикантен вкус на зрелите.