От февруари до април е възможно да сеете на открито в градината, но не сейте, ако се очакват проливни дъждове и силен студ. Засейте на дълбочина от 1 до 1,5 см. в добре разрохкана почва, от която са отстранени всички камъни. Пащърнакът се нуждае от слънчево място с частична сянка.
Сеят се на редове на 35 см. един от друг. Времето за покълване е 14 - 28 дни. Ако след 28 дни не са се появили разсад, най-добре е веднага да се посее отново.
Когато разсадът стане достатъчно голям, за да може да се обработва, разредете го до 15 см на растение. Тъй като разсадът има много деликатна коренова система, по-добре е да не пресаждате изтънените екземпляри на друго място. Поддържайте растенията добре влажни и чисти от плевели.
По-добре е да не отглеждате пащърнак на тежка глинеста почва. Ако имате глинеста почва и все пак искате да отглеждате пащърнак, опция са отделни контейнери, пълни с почва за саксии.
Пащърнакът е готов за прибиране, когато листата пожълтяват и започват да умират. Пащърнакът може да се съхранява от една до две седмици в отделението за зеленчуци в хладилника. Ако се съхраняват на хладно и тъмно място като изба, те ще издържат около месец.
Пащърнакът също може да се остави на полето до дълбока зима, но се уверете, че корените не са наводнени от прекомерни валежи.
